不锈钢蒸汽夹层锅

    一、蒸煮罐分类

        1、按加热方式分为：电加热蒸煮罐、蒸汽加热蒸煮罐

         2、按形式分为：立式蒸煮罐、可倾式蒸煮罐

    二、结构特性 蒸煮罐以蒸汽为热源（也可选用电加热），设备具有受热面积大、热效率高、加热均 匀、加热时间短且温度容易控制；属于全封闭式无泄漏搅拌设备，锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生 要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全、可靠。

    三、使用与保养注意事项

        1、说明：不锈钢夹层蒸煮锅使用前，锅内须用热水清洗干净，然后消毒。物料桨液由固定在缸 盖上的物料管进入缸内，或开启缸盖倒入。物料不宜装太满，以免物料加热时外溅，造成环境不卫生或损失。

        2、电源：接够功率三项四线和设备外体地线，电源必配备漏电保护。

         3、加热方法：加热时须待夹套内装满导热油，加油量到水平方向溢流口往下5- 10cm，可通过加油口探测油位；然后接通380V电源，开启加热开关，先旋转调温旋扭旋至加热所需温度（通常 持续加温升温过程可调节到设定温度，可在加热管持续工作，在保温时候可将温度调节到你所需要温度，这 样可以提高过做效率）。

         4、清洗：加工结束，应尽快用温水冲洗，刷掉粘糊着的物料，并用清水冲洗，待下 次使用时，用90℃以上热水，保持2-3分钟的消毒处理。

        5、保养：要经常注意整台设备的工作情况，导热油不足时应立即补充，经常擦洗缸 体，保持外表清洁，内胆光亮，达到经久耐用目的。

        6、使用完毕后，应先断电源，以保持电源管部分延长使用寿命。